Bereidingswijze

Snijd de paddenstoelen in reepjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie en roerbak hierin de paddenstoelen 2-3 minuten.
Verdeel de rosbief over 4 grote borden en bestrooi met de bosui. Leg in het midden een bergje paddenstoelen.
Meng de rest van de olijfolie met de notenolie en sprenkel over de paddenstoelen. Bestrooi met de kaas, walnoten en peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g gemengde paddenstoelen, schoongeveegd 4 eetl. olijfolie 250 g rosbief (vleeswaren) 2 lente-/bosuitjes, in smalle ringen 1 eetl. notenolie 150 g oude boerenkaas, geschaafd 25 g walnoten, grof gehakt