Bereidingswijze

Laat de plakjes bladerdeeg op kamertemperatuur in 10 min. ontdooien. Snijd intussen de knoflook fijn.
Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de knoflook 1 min. Schep de rodekool en oregano erdoor en bak in 8 min. gaar. Bekleed intussen de vorm met de deegplakjes.
Klop de eieren met de crème fraîche los. Schep de mozzarella erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de rodekool over de quichevorm en schenk het ei-mengsel erover.
Bak de quiche in 35-40 min. in de oven goudgeel en gaar.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 6 plakjes bladerdeeg, diepvries 2 teentjes knoflook 2 eetl. olijfolie 300 g rodekolen, koelvers, gesneden 1 theel. gedroogde oregano 4 eieren 200 g crème fraîche 150 g mozzarella, geraspt