Ga naar inhoud

Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

Risotto van bloemkoolrijst met kip en citroen

20 min

4 pers

413 kcal

Tags: hoofdgerechtItaliaansEuropa

Bereidingswijze

Verhit in een hapjespan de helft van de roomboter en bak de kipblokjes in 8 minuten goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en zout.
Rasp intussen de bloemkool op een blokrasp fijn. Snipper de uien.
Smelt de rest van de boter in de hapjespan en fruit de ui 3 minuten. Voeg de bloemkool toe en bak 1 minuut mee. Voeg de bouillon toe en laat 3 minuten inkoken.
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil boven de pan en pers de halve vrucht erboven uit. Breng op smaak met peper en zout en verdeel over diepe borden.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 80 g roomboter 200 g kipfiletblokjes 1 bloemkool 2 gele uien 200 ml kippenbouillon 1 (biologische) citroen

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

413 kcal

koolhydraten

21 g

zout

24.7 g

eiwit

20 g

vet

26 g

waarvan verzadigd

13 g

vezels

6 g

Bekijk ook andere recepten

Pannenkoekentaart met mandarijn

Blondies met groene thee

Airfryer cheesecake met speculoos

Bekijk alle recepten