Bereidingswijze

Kook de pasta beetgaar. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de ui, knoflook, bleekselderij en wortel circa 4 minuten.
Scheur de paddenstoelen grof. Voeg het gehakt en de paddenstoelen toe en bak op een hoge stand circa 8 minuten mee. Verkruimel het bouillonblokje erboven, voeg de tomatensaus toe en laat nog circa 10 minuten pruttelen.
Serveer de pasta met de bolognesesaus en bestrooi met de kaas.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g rigatone 300 g penne 2 eetl. olijfolie 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, geperst 2 stengels bleekselderij, in boogjes 100 g winterpenen, geschrapt, in plakjes 250 g rundergehakt 250 g gemengde paddenstoelen, schoongeveegd 1 halve groentebouillonblokje 350 g tomatensaus 350 g pastasaus 50 g Parmezaanse kaas, geraspt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

590 kcal

koolhydraten

68 g

zout

1.7 g

eiwit

30 g

vet

20 g

waarvan verzadigd

8 g

vezels

6 g

Rigatoni bolognese met paddenstoelen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten