Bereidingswijze

Pureer de basilicum met de olie en het citroensap en breng op smaak met zout en peper.
Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Rooster de spekreepjes in een droge, hete koekenpan.
Giet de ravioli af en schep de spekjes, bosui en zalm erdoor.
Besprenkel de pasta met de basilicumolie.
Lekker met een rucolasalade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 bosje basilicum 100 ml olijfolie 2 eetl. citroensap 500 g ravioli gevuld met kaas 500 g tortellini gevuld met kaas 200 g gerookte spekreepjes 0.5 bosje lente-/bosui, in ringen 200 g gerookte zalm, in reepjes