Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

20 min

4 pers

470 kcal

Tags: hoofdgerechtFransEuropaVegetarisch

Bereidingswijze

Verhit de olie en roerbak hierin de aubergine, courgette, aardappel, wortel, ui en knoflook 5-6 minuten.
Schep de kruiden, wijn en tomaten met sap erdoor en stoof zachtjes 8-10 minuten. Roer de bonen erdoor en warm even mee.
Breng op smaak met zout en peper en serveer de ratatouille met stokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 1 aubergine, in blokjes 1 courgette, in blokjes 400 g aardappelblokjes, koelvers, voorgekookt 1 winterwortel, geschrapt, in blokjes 1 rode ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 eetl. gedroogde Provençaalse kruiden 100 ml rode wijn 1 blik tomatenblokjes, 400 g 1 blik borlottibonen, uitgelekt 1 blik reuzenbonen, uitgelekt stokbrood

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

470 kcal

koolhydraten

71 g

eiwit

15 g

vet

10 g

waarvan verzadigd

2 g

Rappe ratatouille

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten