Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de pancetta 2-3 minuten.
Voeg het gehakt toe en bak het in circa 10 minuten rul.
Schep de soffritto (zie basisrecept soffritto) erdoor en verwarm circa 2 minuten.
Voeg de tomatenblokjes en rode wijn toe en stoof zachtjes circa 15 minuten.
Kook intussen de spaghetti beetgaar.
Roer de kookroom door de saus en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de spaghetti met de saus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olijfolie 100 g pancetta, in reepjes 500 g rundergehakt 1 keer basisrecept soffritto 1 blik tomatenblokjes 200 ml rode wijn 350 g spaghetti 125 ml kookroom 125 ml melk