20 min
4 pers
300 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsEuropaVegetarisch
Bereidingswijze
Kook de aardappelen in water met zout in 12-14 min. gaar. Snijd de worteltjes van de raapsteeltjes en snijd de raapsteeltjes iets kleiner.
Giet de aardappelen af. Stamp ze met de crème fraîche en mosterd tot een smeuïge puree.
Schep de raapsteeltjes in 2 porties door de puree. Breng op smaak met zout en peper.