Ga naar inhoud

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

Quinoasalade met feta en geroosterde groenten

25 min

4 pers

331 kcal

Tags: hoofdgerechtMediterraanEuropaVegetarisch

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Snijd de aubergine, paprika en courgette in blokjes. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met de olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Rooster in 30 min. in de oven gaar.
Kook intussen de quinoa volgens aanwijzingen op de verpakking gaar. Snijd de feta in blokjes en de basilicum grof.
Schep de quinoa op een serveerschaal en verdeel de geroosterde groenten, feta en basilicum erover.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 aubergine 1 rode paprika 1 courgette 2 eetl. olijfolie 200 g quinoa 100 g Melkan Griekse feta 15 g basilicum

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

331 kcal

koolhydraten

34 g

zout

0.6 g

eiwit

13 g

vet

15 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

6 g

Bekijk ook andere recepten

Krentenbol-tosti

Sticky kipspiesjes met sesam en bosui

Sticky honey-zalm met perziksalsa

Bekijk alle recepten