Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de deegplakjes ontdooien. Bekleed intussen de springvorm (Ø 25 cm) met bakpapier. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm.
Kook de aardappelblokjes in water met zout in 8 min. gaar. Bekleed intussen de vorm met het deeg. Klop de eieren los. Klop er de roomkaas en kaas door. Breng op smaak met zout en peper.
Giet de aardappelblokjes af. Verdeel ze over de deegbodem. Schenk het ei-kaasmengsel erover.
Bak de quiche in de oven in 30-35 min. lichtbruin en gaar.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g aardappelen, vastkokend 6 plakjes hartige taartdeeg, diepvries 4 eieren 150 g Franse kruidenroomkaas 175 g jonge kaas, geraspte