Voorbereiding

Steek de barbecue aan.

Bereidingswijze

Meng de paprikapoeder met de cayennepeper. Wrijf de kip in met olie en bestrooi met het paprika-cayennemengsel.
Verhit de olijfolie voor de saus en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg de overige ingrediënten voor de saus toe en kook zachtjes 7-8 minuten. Pureer met een staafmixer tot een gladde saus.
Rooster het kippenvlees op de barbecue in circa 15 minuten gaar. Trek de kip daarna met 2 vorken in plukjes uit elkaar. Serveer de pulled chicken met een deel van de saus erdoorheen. Geef de rest van de saus en de tortillachips apart erbij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. paprikapoeder 0.5 theel. cayennepeper 0.5 theel. chilipoeder 750 g kipdijfilets arachideolie olijfolie 1 zak tortillachips naturel