Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de quichevorm in. Laat het deeg ontdooien.
Snijd de prei in ringen. Verhit de boter in een koekenpan. Bak de prei in 8 min. af en toe omscheppend gaar en zacht.
Bekleed intussen de quichevorm met het deeg. Klop de eieren los met de kookroom en kaas. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de prei en soepballetjes over de deegbodem. Schenk het eiroommengsel erover.
Bak de preitaart in 35-40 min. goudgeel en gaar in de oven.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 25 g boter, + extra om in te vetten 6 plakken bladerdeeg, diepvries 800 g preien 4 eieren 250 ml kookroom light 125 g jonge kaas, geraspt 250 g soepballetjes