20 min
4 pers
525 kcal
Tags: hoofdgerechtfamiliedoordeweekstamppot
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in water met zout in 12-14 min. gaar. Snipper de uien.
- Verhit intussen in een hapjespan 15 g boter. Voeg de prei toe. Bak de prei in 8 min. af en toe omscheppend zacht en gaar. Verwarm de melk in een steelpan.
- Verhit in een koekenpan de laatste 15 g boter. Fruit de ui 2 min. Voeg het gehakt toe en bak in 5 min. rul en gaar. Voeg de kerrie toe en bak nog 1 min. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet de aardappelen af, voeg de melk toe en stamp tot een smeuïge puree. Schep de prei erdoor. Breng op smaak met zout en peper.