Bereidingswijze

Klop een dressing van de mosterd, wittewijnazijn, mayonaise en yoghurt. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Schep dit door de prei en laat circa 30 minuten marineren.
Schep de beenham samen met de peterselie en kappertjes door de prei.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 theel. mosterd 1 eetl. witte wijnazijn 2 eetl. mayonaise 1 eetl. yoghurt 1 prei, gewassen, in zeer smalle reepjes 200 g beenhammen, in kleine stukjes 1 bosje krulpeterselie, fijngehakt 2 eetl. kappertjes, uitgelekt