Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

Lees meer

20 min

4 pers

535 kcal

Tags: hoofdgerechtPortugeesEuropaVegetarisch

Bereidingswijze

Klop de olie met de azijn, de helft van de peterselie en de knoflook tot een dressing.
Kook de eieren circa 6 minuten. Meng de ui met de bleekselderij, alle bonen, olijven, zongedroogde tomaten en rode peper. Giet de dressing erover en meng goed.
Verdeel de salade over een schaal. Halveer de eieren en leg ze erop. Bestrooi de salade met de rest van de peterselie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 5 eetl. olijfolie 3 eetl. wittewijnazijn 1 bosje peterselie, fijngehakt 2 teentjes knoflook, geperst 4 eieren 1 ui, gesnipperd 2 stengels bleekselderij, in boogjes 1 blikje witte bonen, afgespoeld, ca. 200 g 1 blikje zwarte bonen, afgespoeld, ca. 200 g 200 g diepvriestuinbonen, dubbel gedopt 165 g olijven 150 g zongedroogde tomaatjes 1 rode peper, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

535 kcal

koolhydraten

42 g

zout

2.7 g

eiwit

25 g

vet

25 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

20 g

Portugese bonensalade

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten