Bereidingswijze

Kook de aardappelen en pompoenblokjes in water met zout in 12-14 min. gaar.
Snijd de rookworst in plakjes. Verhit in een koekenpan 2 el olijf olie. Bak de plakjes rookworst in 2 min. per kant lichtbruin. Voeg de ketjap toe en verwarm 2-3 min. op middelhoge stand tot de plakjes mooi glanzen en de ketjap aan de worst plakt.
Giet de aardappelen en pompoen af. Stamp ze met de crème fraîche tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de stamppot op 4 borden en verdeel er de rookworst over.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 800 g pompoenblokjes 1 kg stamppotaardappel, koelvers, voorgekookt 275 g rookworsten, extra magere 3 eetl. ketjap manis 200 g crème fraîche