20 min
4 pers
174 kcal
Tags: voorgerechtFamilieDoordeweekLunch
Bereidingswijze
Snipper de ui. Verhit in een (soep) pan 1 el olijfolie. Fruit de ui 1 min. Bak de pompoenblokjes 2 min. op een middelhoge stand mee.
Schep de kerrie erdoor. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. op een middelhoge stand.
Pureer de soep van de warmtebron met de staafmixer. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de soep in 4 kommen en schenk de kokosmelk over de soep.