Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Ontdooi de plakjes taartdeeg. Snijd intussen de knofl ook fi jn. Snijd de preien in stukken van 2 cm, spoel goed af en laat uitlekken. Rasp de gruyère grof.
Leg de plakjes deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg dat de randen een ½ cm overlappen en druk ze op elkaar, zodat een rechthoekige taartbodem ontstaat. Vouw het deeg langs de rand om, om een opstaande rand te maken.
Klop in een kom de crème fraîche met de eieren los. Schep de geraspte gruyère, mozzarella, knofl ook en nootmuskaat erdoor en breng op smaak met zout en peper. Verdeel het kaasmengsel over de taartbodem.
Zet de stukken prei rechtop naast elkaar in het kaasmengsel. Bak de plaattaart in de oven in 25 min. goudgeel en gaar. Serveer de taart warm of koud.