Bereidingswijze

Snijd de pitabroodjes open. Meng de Parmezaanse kaas met 4 eetlepels dressing en bestrijk de broodjes met dit mengsel.
Verdeel de plakken kipfilet over een helft en leg hierop wat plakjes tomaat en bosui. Dek af met de andere broodhelften. Druk iets aan, bestrijk met olijfolie en rooster de pitatosti’s 3-4 minuten in een sandwichmaker, tostiapparaat of gebruik een grillpan.
Schep de rest van de dressing, tomaatjes en bosui door de sla en serveer deze salade bij de tosti’s.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 pitabroodjes 75 g Parmezaanse kaas, geraspt 8 eetl. caesardressing, kant-en-klaar 100 g gerookte kipfilets, vleeswaren 200 g cherry-/kerstomaatjes, in plakjes 2 lente-/bosuitjes, in ringen 1 eetl. olijfolie 2 kropjes little gem, in smalle reepjes