Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

Lees meer

35 min

4 pers

370 kcal

Tags: lunchhoofdgerechtZuid-AmerikaansZuid-Amerika

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg de bouillon, doperwten, aardappels, chilipoeder en oregano toe en kook zachtjes 18-20 minuten.
Klop de kwark los en voeg deze beetje bij beetje al roerend toe aan de soep. Giet al roerend de melk erbij en breng alles aan de kook. Schep de garnalen en de tilapia erbij en kook zachtjes 2-3 minuten.
Roer geleidelijk 500 ml warme soep bij de eieren. Giet het eimengsel bij de soep en verwarm kort zonder te koken.
Verdeel de soep over kommen of borden. Lekker met geroosterd stokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olijfolie 1 ui, gesnipperd 4 teentjes knoflook, fijngehakt 1.5 l visbouillon 150 g diepvriesdoperwten 2 aardappels, geschild, in blokjes 0.25 theel. chilipoeder 1 theel. oregano 100 g kwark 250 ml melk 16 grote garnalen, ontdooid 300 g tilapiafilets, in stukken 4 eieren, losgeklopt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

370 kcal

koolhydraten

18 g

zout

4.4 g

eiwit

38 g

vet

16 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

3 g

Peruaanse vissoep

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten