Bereidingswijze

Kook de pasta met zout beetgaar.
Schil de sinaasappels dik en snijd de partjes uit de vliesjes. Vang het sap op. Verdeel de sinaasappelpartjes in stukjes.
Roer het sinaasappelsap, citroensap, de pesto en olijfolie tot een dressing. Giet de pasta af en laat uitlekken.
Schep de nog warme pasta met de sinaasappel en bleekselderijstukjes door de dressing en laat wat afkoelen.
Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan. Verdeel de makreel over de pastasalade en bestrooi met de pijnboompitten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g farfalle 400 g fusilli 2 sinaasappels 1 citroen, sap 125 ml pesto 2 eetl. olijfolie 2 stengels bleekselderij, in kleine stukjes 50 g pijnboompitten 50 g walnoten, grof gehakt 50 g amandelen, grof gehakt 4 gerookte makreelfilets, in stukjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

900 kcal

koolhydraten

82 g

eiwit

33 g

vet

47 g

waarvan verzadigd

8 g

Pastasalade met makreel, sinaasappel en selderij

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten