Bereidingswijze

Kook de pasta. Voeg de doperwten de laatste 30 seconden toe aan het kookwater. Giet alles af, spoel onder koud water en laat goed uitlekken.
Verhit intussen de olie in een koekenpan en bak de ham krokant op lage stand. Voeg de tomaatjes en basilicumsteeltjes toe aan het bakvet en schep om.
Maal er wat peper over en schep de ham, tomaatjes en basilicumsteeltjes met aanhangend bakvet door de pasta met doperwten. Schep de basilicumblaadjes, munt en vinaigrette erdoor en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g pasta 300 g diepvriesdoperwten 3 eetl. olijfolie 200 g rauwe hammen, grof gesneden 300 g cherry-/kerstomaatjes 1 bosje basilicum, blaadjes gescheurd 0.5 bosje munt, grof gehakt, alleen de blaadjes 3 eetl. vinaigrettes