Bereidingswijze

Kook 75 gram farfalle beetgaar en spoel af onder koud water.
Pureer intussen met een staafmixer 1 bosje basilicum, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels wittewijnazijn, 1 theelepel honing, 25 gram amandelen, eventueel 1/2 geperst teentje knoflook naar smaak en 20 gram rucola tot een dressing. Voeg eventueel 1 eetlepel water toe om het makkelijker te pureren.
Meng de pasta met 2 stengels bleekselderij in boogjes en de dressing.
Voeg voor het serveren nog een handje rucola toe aan de salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 75 g farfalle, beetgaar 1 basilicum 3 eetl. olijfolie 2 eetl. wittewijnazijn 1 theel. honing 25 g amandelen 1 teentje knoflook, geperst 20 g rucola 1 eetl. water 2 stengels bleekselderij, in boogjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

559 kcal

koolhydraten

59 g

zout

0.8 g

eiwit

22 g

vet

25 g

waarvan verzadigd

7 g

vezels

6 g

Pasta pesto salade

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten