Bereidingswijze

Kook de pasta beetgaar. Verhit de olie en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de kookroom en gorgonzola toe en verwarm op lage stand zonder te koken.
Giet de pasta af en schep met de bramen luchtig door het room-kaasmengsel.
Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan en bestrooi de pasta ermee voor het serveren.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g pasta 2 eetl. olijfolie 1 rode ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 150 ml kookroom 100 g gorgonzola 125 g bramen 50 g amandelen, grof gehakt 50 g walnoten, grof gehakt