Bereidingswijze

Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Snipper de ui. Hak de knoflook fijn en snijd de courgette in blokjes.
Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg het gehakt toe en bak in 4 min. rul. Bak de courgette nog 2 min. mee.
Schep de tomatenpuree erdoor en bak 1 min. Schenk 300 ml water erbij en verwarm de saus op een lage stand 5 min.
Schep de pasta door de tomatensaus. Breng op smaak met de oregano, zout en peper. Schep de pasta in 4 diepe borden.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g penne 1 ui 2 teentjes knoflook 1 courgette 2 eetl. olijfolie 300 g gemengd gehakt 140 g tomatenpuree, blik 1 theel. gedroogde oregano