Bereidingswijze

Snijd de knoflook en ansjovisfilets fijn. Verhit in een koekenpan de olijfolie en fruit de knofl ook, ansjovis en chilivlokken 3 min. zachtjes aan.
Halveer intussen de olijven. Voeg ze toe aan de pan en bak nog 3 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe en laat op een lage stand 10 min. zachtjes koken. Breng de saus op smaak met zout en peper.
Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af, maar bewaar wat van het kookwater. Schep de pasta samen met een scheutje kookwater door de puttanesca-saus. Verdeel over de borden en serveer.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 teentjes knoflook 4 ansjovis, blik 1.5 theel. chili vlokken 120 g kalamata olijven 800 g tomatenblokjes, blik 500 g spaghetti 2 eetl. olijfolie zout en peper