Bereidingswijze

Snipper de ui. Verhit de olijfolie in een paellapan met deksel en fruit de ui 1 minuut. Voeg de rijst toe en bak 2 minuten mee. Voeg het gerookte-paprikapoeder toe en bak 1 minuut mee.
Schenk de bouillon erbij en laat de rijst op een lage stand gaar koken. Laat de doperwten en wortels uitlekken en schep na 10 minuten door de rijst. Verdeel 5 minuten voor het eind van de kooktijd de koolvis in stukken, leg op de rijst en stoof met de deksel op de pan in 5 minuten gaar.
Snijd de citroen in partjes en hak de dille grof. Serveer de paella in de pan en garneer met partjes citroen en dille.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 ui 2 eetl. olijfolie 300 g witte rijst 3 eetl. (gerookt) paprikapoeder 750 ml groentebouillon 1 pot doperwtjes en worteltjes 4 diepvrieskoolvisfilets 1 citroen 5 g dille