Bereidingswijze

Snijd de sugarsnaps en wortels in dunne reepjes en de bosuitjes in flinterdunne reepjes.
Schep alle groenten en de noten door elkaar.
Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en schep dit mengsel door de rauwkostsalade. Breng eventueel op smaak met zout en chilipeper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 150 g sugarsnaps, afgehaald 4 wortels, geschild 4 lente-/bosuitjes 100 g taugé, gedroogd, gewassen 50 g ongezouten cashewnoten, grof gehakt