Bereidingswijze

Klop de bloem met de eieren, melk en ½ theelepel zout tot een glad beslag. Verhit een scheutje wokolie en bak hierin het gehakt rul.
Kook intussen de spitskool met citroensap in het kookwater circa 3 minuten. Voeg aan het gehakt de ketjap, sambal, pindakaas en 100 ml water toe en houd warm.
Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak hierin pannenkoeken van het beslag. Beleg de pannenkoeken met de spitskool en schep het gehakt erop.
Bestrooi met de rode peper, bosui en koriander. Vouw de pannenkoeken dubbel en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 375 g bloem 3 eieren 750 ml melk wokolie arachideolie 400 g rundergehakt 500 g spitskolen, in smalle repen 2 eetl. citroensap 3 eetl. ketjap manis 3 eetl. sojasaus 1 theel. sambal oelek 1 theel. sambal badjak 3 eetl. pindakaas 1 rode peper, in ringetjes 1 lente-/bosui, in ringetjes 2 eetl. koriander, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

885 kcal

koolhydraten

85 g

zout

1.2 g

eiwit

49 g

vet

37 g

waarvan verzadigd

13 g

vezels

8 g

Oosterse gehaktpannenkoek met spitskool

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten