Bereidingswijze

Besmeer alle sneetjes brood met een laagje pindakaas. Beleg 2 boterhammen met de plakjes banaan.
Bestrooi met de kokos en pecannoten en leg 2 boterhammen met de besmeerde kant naar beneden erbovenop. Bestrijk 2 andere pindakaasboterhammen met sambal naar smaak.
Beleg deze met plakjes komkommer en wat kipfilet. Leg hierop de laatste besmeerde boterhammen en halveer alle sandwiches. Eet direct op of neem eventueel mee in een broodtrommel voor de lunch.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 8 sneeën meergranenbrood pindakaas 1 halve banaan, in plakjes 1 eetl. kokos, geraspt 8 ongezouten pecannoten, grof gehakt 0.5 eetl. sambal 1 stukje komkommer, in dunne plakjes 50 g kipfilets, vleeswaren