Bereidingswijze

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel onder koud water en laat goed uitlekken.
Snijd intussen de sugarsnaps in dunne reepjes, schep in een vergiet en giet er kokend water over. Laat uitlekken.
Knip de noedels hier en daar door en schud ze in een grote kom om met de sugarsnaps, tonijn, bosui, gember, knoflook en koriander. Schep de vinaigrette erdoor en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g noedels 300 g eiermie 250 g sugarsnaps 2 blikjes tonijn in olie, uitgelekt 4 lente-/bosuitjes, in dunne ringen 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 1 cm 1 teentje knoflook, geperst 1 bosje koriander, grof gehakt 3 eetl. vinaigrettes