Bereidingswijze

Leg de kipfilet tussen 2 vellen vershoudfolie en sla de kip met een koekenpan of deegroller plat tot 0,5 centimeter dik.
Beleg de kipfilet met ham en kaas. Rol de kipfilet met behulp van de vershoudfolie op, verwijder de folie en snijd in 8 stukken. Zet elk stuk vast met een cocktailprikker.
Doe het paneermeel in een diep bord. Bestrijk de stukken kip rondom met de mayonaise en haal door het paneermeel. Zorg dat ze goed bedekt zijn.
Verhit per gourmetpannetje 5 gram roomboter en bak de cordon bleus in 10 minuten rondom goudbruin en gaar.