Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180ºC. Klop de eieren los met de kookroom. Meng de ham, bosui, tomaat, de helft van de basilicum, zout en peper erdoor.
Vul de holtes van de muffinvorm met het eimengsel. Bak de frittata’s in de oven in 15-20 minuten stevig en gaar. Bestrooi met de rest van de basilicum en serveer.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 8 eieren 125 ml kookroom 150 g rauwe hammen, in reepjes 2 lente-/bosuitjes, in ringen 8 zongedroogde tomaatjes, in reepjes, op olie 2 eetl. basilicum, fijngehakt