Bereidingswijze

Meng 2 eetlepels sojasaus met 1 eetlepel olie, zout en peper. Bestrijk de zalm met deze marinade en laat intrekken.
Bereid de mie. Rooster de cashewnoten in een droge, hete koekenpan.
Verhit een grillpan en rooster de zalm 2 minuten per kant. Trek de zalm daarna met een vork iets uit elkaar.
Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de knoflook en peultjes 2-3 minuten. Schep de spinazie en de rest van de sojasaus erdoor en roerbak nog 2 minuten. Voeg de mie en zalm toe en warm even mee. Bestrooi het gerecht met de cashewnoten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. sojasaus 3 eetl. zonnebloemolie 250 g zalmfilets, ontdooid 250 g eiermie 50 g cashewnoten 1 teentje knoflook, fijngehakt 200 g peultjes, gehalveerd 200 g sperziebonen, gehalveerd 250 g spinazie, panklaar

Bekijk ook andere recepten

Mie met roerbakgroenten in kruidige cola-saus

4 pers

20 min

Chocoladecake met speculoos-ijsstick

2 pers

15 min

Koude pastasalade met kip-samba

4 pers

20 min

Bekijk alle recepten