Bereidingswijze

Meng de ingrediënten voor de saus en breng op smaak met zout en peper.
Klop de eieren los met de havermout, spinazie, mais, kerrie, zout en peper. Verhit een klontje boter en schep 3-4 porties van het beslag in de pan.
Druk iets platter en bak de pannenkoekjes 2-3 minuten per kant. Bak verder tot alles op is en serveer ze in stapeltjes met de saus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 6 eieren 250 g havermout 100 g diepvriesspinazie, ontdooid 250 g mais, uitgelekt, blik 1 theel. kerriepoeder 1 theel. tijm 100 g boter