Bereidingswijze

Breng in een pan ruim water met zout aan de kook en kook de macaroni beetgaar.
Fruit de ui circa 4 minuten in de olie.
Voeg de knoflook en champignons toe en roerbak een paar minuten op hoge stand.
Verlaag de temperatuur en bak de hamrepen en peterselie een paar minuten mee. Schep de uitgelekte macaroni erdoor, bestrooi met peper en serveer direct met de kaas.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g pastaschelpjes 1 ui, gesnipperd 4 eetl. olijfolie 2 teentjes knoflook, gesnipperd 600 g kastanjechampignons, in vieren 150 g parmaham, in repen 3 eetl. platte peterselie, fijngehakt 50 g Parmezaanse kaas, versgeraspt