Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

Lees meer

20 min

4 pers

525 kcal

Tags: hoofdgerechtEuropeesEuropaVis

Bereidingswijze

Verhit de olie in een stoofpan en bak hierin de knoflook, ui en komijn 2 minuten. Voeg de aubergine toe en bak circa 5 minuten mee.
Voeg de linzen en tomaatjes toe en laat nog 10 minuten pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de linzenstoof over diepe borden of kommen en schep een lepel yoghurt erop. Leg de zalm erop, bestrooi met de peterselie en besprenkel met extra olijfolie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie olijfolie, om te besprenkelen 2 teentjes knoflook, geperst 1 rode ui, in halve ringen 1 eetl. komijnpoeder (djinten) 1 aubergine, in blokjes 800 g bruine linzen, uitgelekt, blik 250 g cherry-/kerstomaatjes 4 eetl. Griekse yoghurt 10 g platte peterselie, fijngehakt 4 warmgerookte zalmfilets

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

525 kcal

koolhydraten

34 g

zout

2.3 g

eiwit

38 g

vet

24 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

9 g

Linzenstoof met zalm

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten