15 min
4 pers
566 kcal
Tags: hoofdgerechtvegetarischfamiliedoordeweek
Bereidingswijze
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd intussen de bieten in piepkleine blokjes. Snipper de ui heel fijn. Hak de olijven grof. Snijd de peterselie grof.
- Roer de couscous los met een vork. Schep de biet, ui en olijven en peterselie erdoor. Verkruimel de feta grof boven de couscous en meng erdoor.
- Voeg de olie toe en breng de couscous op smaak met zout en peper.