Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Verhit de olie in een hapjespan op een middelhoge stand en bak het plantaardige gehakt met de groenten 5 minuten Voeg de passata toe en laat nog 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en (eventueel) zout.
Schep een laagje saus in de ovenschaal en bedek met lasagnebladen. Herhaal de lagen tot de lasagnebladen en saus op zijn. Eindig met een laag saus en bestrooi met de kaas.
Bak de lasagne in 25 minuten in de oven goudbruin en gaar. Laat de lasagne voor het serveren 5 minuten afkoelen zodat hij steviger wordt.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olijfolie 2 schalen plantaardig rulgehakt 1 zak macaroni-spaghettigroenten 1 fles passata 0.5 doos lasagnebladen 100 g geraspte belegen kaas