Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

30 min

4 pers

655 kcal

Tags: hoofdgerechtChineesAziëDoordeweek

Bereidingswijze

Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook, gember en currypasta circa 1 minuut.
Voeg de kipfilet toe en bak deze rondom goudbruin. Voeg de kokosmelk en bouillon toe en laat circa 10 minuten pruttelen.
Voeg vervolgens de erwten toe en kook de mie in 6 minuten gaar in de bouillon.
Schep de taugé op de soep en garneer met de koriander en bosui. Serveer de laksa met partjes limoen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. zonnebloemolie 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, in plakjes 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 2 cm 3 eetl. gele currypasta 300 g kipfilets, in blokjes 400 ml kokosmelk 1 l kippenbouillon 200 g diepvriesdoperwten 250 g eiermie 125 g taugé 1 handje koriander, fijngehakt 2 lente-/bosuitjes, in ringen 1 limoen, in partjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

655 kcal

koolhydraten

60 g

eiwit

34 g

vet

30 g

waarvan verzadigd

16 g

Laksa met kip

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten