Bereidingswijze

Kook de aardappels gaar in water met zout. Giet ze af en stamp met de peterselie, bieslook, boter, zout en peper tot een puree.
Vorm er met de kookring taartjes van op de borden. Verdeel de garnalen en een toefje zure room erover. Garneer met sprietjes bieslook.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g kruimige aardappels, geschild, in stukken 1 eetl. platte peterselie, gehakt 1 eetl. bieslook, gehakt 25 g boter 100 g Hollandse garnalen 100 g garnalen 125 ml zure room bieslook, om te garneren