Kooktechniek: kaaskrokantjes

Verwarm de oven voor op 200ºC. Rasp oude kaas, pecorino of Parmezaanse kaas.

Schep kleine bergjes van de kaas met voldoende tussenruimte op een bakplaat met bakpapier.

Bak de kaas circa 10 minuten in het midden van de oven. Laat afkoelen en trek de kaaskrokantjes los van het papier.