Ga naar inhoud

Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

Komkommersoep met radijs en munt

20 min

4 pers

125 kcal

Tags: voorgerechttussengerechtEuropeesNederland

Bereidingswijze

Was de komkommers en snijd ze in stukken. Snijd 8 radijsjes in dunne plakjes en houd apart.
Pureer de rest van de radijsjes met de komkommer, yoghurt, mierikswortel en 1 eetlepel muntblaadjes in een blender of met een staafmixer tot een gladde soep. Breng op smaak met zout en peper.
Schenk de soep in glazen en zet eventueel in de koelkast. Garneer de komkommersoep met radijs en munt.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 komkommers 1 bosje radijsje, schoongemaakt 300 g Griekse yoghurt 1 eetl. geraspte mierikswortel, potje 2 eetl. muntblaadjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

125 kcal

koolhydraten

7 g

zout

0.1 g

eiwit

5 g

vet

8 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

1 g

Bekijk ook andere recepten

Monchoutaart met kersen

Chocolade fudge

Broodje met krokante knoflookkip

Bekijk alle recepten