Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180ºC. Meng de tomatenblokjes met 1 eetlepel olijfolie, de knoflook, oregano, zout en peper.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en laat de spinazie hierin handje voor handje slinken. Laat de spinazie uitlekken en meng door de ricotta. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de helft van de tomatensaus over de bodem van de ovenschaal. Beleg de lasagnebladen in de breedte met wat spinazievulling en leg een knakworst erop. Rol alle lasagnebladen zo op en leg ze tegen elkaar aan in de ovenschaal.
Schep de overige tomatensaus erop en bestrooi met de kaas. Bak in de oven in circa 25 minuten gaar en goudbruin.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g tomatenblokjes 2 eetl. olijfolie 1 teentje knoflook, geperst 1 eetl. gedroogde oregano 600 g spinazie, panklaar, grof gesneden 1 bakje ricotta, 250 g 12 lasagnebladen, koelvers 12 knakworsten 100 g jonge kaas, geraspt