Bereidingswijze

Steek de barbecue aan. Pers de knoflook en meng in een kom met de olie en ketjap manis tot een marinade. Snijd de kipdijfilet in stukken van 3 cm en schep ze door de marinade. Laat 30 min. afgedekt in de koelkast marineren.
Rijg de stukken kip aan de spiezen of prikkers en gril ze in 20 min. rondom gaar.
Breng intussen in een steelpan de pindakaas, sojasaus, sambal en kokosmelk 2-3 min. op een middelhoge stand aan de kook en laat iets indikken tot een saus. Snijd de peterselie en hak de pinda’s grof.
Schep de satésaus over de kipsaté en bestrooi met de peterselie en pinda’s.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 teentje knoflook 4 eetl. zonnebloemolie 50 ml ketjap manis 400 g kipdijfilets 5 eetl. 100% pindakaas 1 eetl. sojasaus 1 theel. sambal 250 ml kokosmelk 8 g peterselie 2 eetl. ongezouten pinda’s

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

573 kcal

koolhydraten

12 g

zout

1.8 g

eiwit

32 g

vet

43 g

waarvan verzadigd

14 g

vezels

3 g

Kipsaté van de BBQ met zelfgemaakte satésaus

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten