Bereidingswijze

Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan.
Verdeel de veldsla over 4 borden. Snijd de kipfilet in smalle reepjes.
Halveer de meloen, verwijder de pitten en steek met een meloenboor bolletjes uit het vruchtvlees.
Klop de zure room los en meng de andere ingrediënten voor de dressing erdoor.
Schep de kipreepjes met de meloenbolletjes op de veldsla. Giet de dressing erop en strooi de bieslook en pijnboompitten erover. Lekker met geroosterd witbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. pijnboompitten 125 g veldsla 125 g fijne bladsla 300 g gerookte kipfilet (vleeswaren), in dikke plakken 1 middelgrote honingmeloen 1 eetl. verse bieslook, fijngehakt 1 eetl. diepvriesbieslook, fijngehakt