Bereidingswijze

Snijd de paprika’s in reepjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de paprika 1 min. op de middelhoge stand. Voeg de kipcurry toe en verwarm 10 min. Roer regelmatig door.
Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verwarm de flatbreads volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de peterselie fijn.
Verdeel de rijst over diepe borden, schep de curry erbij. Drizzle de yoghurt over de curry en garneer met de peterselie. Serveer de curry met de flatbreads.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 paprikamix 1 eetl. zonnebloemolie 1 portie basisrecept kipcurry 300 g basmatirijst 4 flatbreads 0.5 bakje platte peterselie 4 eetl. Griekse yoghurt, 10% vet