Bereidingswijze

Kook de rijst. Giet af en laat de rijst droogstomen.
Verhit intussen de olie en bak hierin de ui en wortel circa 5 minuten. Voeg de kikkererwten, komijnpoeder, knoflook en bouillon toe en schep goed om.
Leg de stukjes kip op de groenten en dek de pan af met een deksel of aluminiumfolie. Keer na circa 10 minuten de stukjes kip om, dek weer af en gaar circa 5 minuten verder.
Schep de dille door de rijst en serveer met de kipschotel.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g basmatirijst 4 eetl. zonnebloemolie 2 uien, gesnipperd 3 wortels, geraspt 400 g kikkererwten, afgespoeld, uitgelekt, blik 1 theel. komijnpoeder (djinten) 4 teentjes knoflook, geperst 400 ml groentebouillon 400 ml kippenbouillon 500 g kipfilets, in stukjes 1 bosje dille, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

565 kcal

koolhydraten

63 g

zout

1.5 g

eiwit

41 g

vet

15 g

waarvan verzadigd

2 g

vezels

7 g

Kip met rijst en kikkererwten

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten