Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC.
Meng de gezouten boter met de knoflook, peterselie, citroenrasp en -sap. Snijd de kipfilets in, vul ze met de kruidenboter en steek vast.
Rol de filets door de bloem, haal door het ei en daarna door het paneermeel. Verhit de boter en bak hierin de kip goudbruin en knapperig.
Leg de filets in een ovenschaal en bak ze circa 15 minuten in de oven. Lekker met gebakken aardappels of rijst.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 100 g gezouten boter 1 teentje knoflook, geperst 1 bosje platte peterselie, fijngehakt 1 halve citroen, rasp en sap 4 grote kipfilets 2 eetl. bloem 1 ei, losgeklopt 4 eetl. paneermeel 2 eetl. boter