Bereidingswijze

Laat de boter smelten, maar niet verkleuren.
Meng de dadels, walnoten, suiker, kaneel en het bakmeel in een kom. Roer de gesmolten boter erdoor en kneed tot een samenhangend deeg.
Verwarm de oven voor op 180ºC. Vorm met vochtige handen kleine balletjes van het deeg en druk ze eventueel in een gedecoreerde koekjesvorm.
Bak de koekjes in het midden van de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin.
Laat afkoelen op een rooster en serveer met thee of koffie. Bewaar de koekjes eventueel in een koektrommel.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g boter 150 g dadels, zeer fijngesneden, ontpit 150 g walnoten, fijngehakt 200 g lichtbruine basterdsuiker mespunt kaneelpoeder 250 g zelfrijzend bakmeel